Методы ведения заквасок (если печете 1 раз в неделю / раз в месяц / раз в полгода)
Способы консервации и восстановления закваски
Добавки в хлеб и как с ними работать
Основные технологические процессы приготовления подовых и формовых хлебов
Легендарный ржаной хлеб с семечками (+ модификация без семечек)
Бородинский ржаной хлеб (новая версия)
Цельнозерновой пшеничный хлеб “Стройность”
Рецептуры доступны для скачивания
Обратная связь от кураторов 1 месяц
Сертификат после окончания курса
Возможность заморозки обучения и продления доступов к курсу
Способы выведения 2х заквасок: ржаная и пшеничная
Способы выведения 2х заквасок: ржаная и пшеничная
Легендарный ржаной хлеб с семечками (+ модификация без семечек)
Бородинский ржаной хлеб (новая версия)
Цельнозерновой пшеничный хлеб “Стройность”
Легендарный ржаной хлеб с семечками (+ модификация без семечек)
Бородинский ржаной хлеб (новая версия)
Цельнозерновой пшеничный хлеб “Стройность”
Все уроки для самостоятельного изучения
Рецептуры доступны для скачивания
Сертификат после окончания курса
Возможность заморозки обучения и продления доступов к курсу
Возможность перейти на тариф выше
Методы ведения заквасок (если печете 1 раз в неделю / раз в месяц / раз в полгода)
Способы консервации и восстановления закваски
Добавки в хлеб и как с ними работать
Основные технологические процессы приготовления подовых и формовых хлебов