Я основатель и преподаватель международной онлайн школы по выпечке на закваске.
Моими учениками стали более 9500 человек по всему миру.
Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске.
Член ассоциации Пекарей и кондитеров
Спикер Хлебного фестиваля "Колос-фест" 2019г;
Спикер Фестиваля "Хлебная Россия" Измайлово 2020;
Преподаватель мастер-классов на фестивале "Подмосковный умелец";
Приглашенный спикер на телеканале Спас, Москва 24 и 1й канал;
Участник открытия ЧМ Worldskills в Казани в 2019 году;
Печать статей в журнале "Vegetarian", «Общепит: Бизнес и искусство».
2021 конференция «Пищевка 3D" в Сочи
Печать статей в журнале «Хлебопекарные новости»
По моим рецептам пекут люди по всему миру
Автор книг-бестселлеров «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске», «Настольная книга рецептов», «Вкусный пост», ежедневник «Заметки пекаря».