Смешиваем муку и воду — это первый день постановки закваски. Здесь же пишем своё хлебное намерение на осень и кладём его рядом с банкой, не вскрывая.
Продолжаем выводить закваску. Разбираем, какие ингредиенты можно добавить в хлеб и какие есть вариации теста и вкуса.
Продолжаем кормить закваску. Говорим о месте хлеба в традициях: как к нему относились раньше и что из этого осталось в нас сегодня.
Продолжаем кормить закваску. Объясняем, почему в процессе выведения запах иногда меняется не в лучшую сторону, и как понять, что всё идёт нормально.
Кормим закваску и разбираем, какие условия важны, чтобы закваска получилась с первого раза: температура, мука, режим кормления.
Печём тыквенный хлеб и украшаем его. Проводим прямой эфир с Ольгой: секреты работы с пшеничной закваской и тестом, ответы на вопросы.
Смотрим на закваску и учимся определять первые признаки того, что она готова к выпечке
«7 вечеров»?
Тарифы
Базовый
Вывод пшеничной закваски с нуля по авторскому методу
Доступ ко всем материалам мастер-класса: видео и текстовые инструкции на каждый из 7 вечеров
Рецепт тыквенного хлеба
Участие в общих активностях и розыгрыше среди участников
Материалы остаются
доступны 1 месяц
доступны 1 месяц
490 руб
1 490 руб
куратора
Вывод пшеничной закваски с нуля по авторскому методу
Доступ ко всем материалам мастер-класса: видео и текстовые инструкции на каждый из 7 вечеров
Урок тыквенного хлеба
Участие в общих активностях и розыгрыше среди участников
Материалы остаются
доступны 3 месяца
доступны 3 месяца
Личный разбор вашей закваски и хлеба кураторами школы каждый вечер
Чат участников марафона вместе с кураторами
990 руб
1 990 руб
Сразу после
Сборник «3 быстрых рецепта печенья к чаю» — приходит каждому сразу после покупки марафона
регистрации
Будьте не зрителями, а главными героями! Смотрите уроки, вовремя выводите закваску и пройдите весь путь до выпечки тыквенного хлеба. В финале самых активных участников, независимо от тарифа, ждёт конкурс «Хлебный букет», где мы разыграем наборы ароматного сибирского чая.
и выигрывайте подарки!
Пеките вместе с нами
