ФИЛОСОФИЯ РЖАНОГО
«От пекаря №1 в России по выпечке на закваске»
31 января в 12:00 МСК
Зарегистрируйтесь сейчас и получайте в подарок методичку «Как хранить хлеб»
бесплатный вебинар
После этого вебинара вам сразу захочется начать печь, потому что:
  • Разберем почему у одних закваска получается легко, а у других постоянно капризничает
  • Что именно важно в процессе вывода закваски на хмеле, а что можно не усложнять
  • Как из одной ржаной закваски получить бесконечное множество других заквасок
  • Чем отличается ржаное тесто от пшеничного
  • Как докрутить текущий результат, чтобы хлеб не кислил, не был сырым внутри и без дефектов
  • Как прийти к хлебу, который хочется печь снова и снова
  • Как получать удовольствие от процесса приготовления и стабильно печь
Вам точно нужно идти на вебинар, если:
  • вы любите ржаной хлеб и мечтаете научиться печь его сами
  • ваш результат нестабильный и часто готовый хлеб не радует
  • влажный мякиш, кислинка во вкусе и разрывы на хлебе — это то, что не получается исправить
  • печете на дрожжах и хотите начать печь на закваске
  • сомневаетесь в своих силах и все время откладываете выпечку хлеба на потом
  • боитесь продавать свой хлеб и не знаете, как найти первых клиентов
  • хотите радовать родных и близких вкусной выпечкой с полезным составом
- Спикер Хлебного фестиваля «Колос-фест» 2019
- Спикер фестиваля «Хлебная Россия», Измайлово 2020
- Преподаватель мастер-классов на фестивале «Подмосковный умелец»
- Приглашенный спикер телеканалов НТВ, Спас, Москва24, Первый канал
- Участник открытия ЧМ WorldSkills, Казань 2019
- Автор статей в журналах «Vegetarian», «Общепит: бизнес и искусство», «Bakery news»
- Участник конференции «Пищевка 3D», Сочи 2021
Ольга Войнова
Пекарь-технолог, основатель и преподаватель международной онлайн-школы по выпечке на закваске.
Автор книг "Раз, два, хлеб", "Ремесленный хлеб на закваске"
Обучила более 10000 человек онлайн
Обучила более 500 человек на очных мастер-классах
Консультирует пекарни по постановке выпечки на закваске
По рецептурам и технологиям Ольги люди пекут по всему миру
Член Ассоциации пекарей и кондитеров
Кто хочет научиться готовить полезный домашний хлеб и стать пекарем нарасхват?
Скорее регистрируйтесь!
Места на вебинар разлетаются, как горячие пирожки.
— Всем за регистрацию мы дарим методичку
«Как правильно хранить домашний хлеб», чтобы он дольше оставался свежим и вкусным.
Подарки
для участников:
Подарки для участников:
— А тем, кто придёт на вебинар, мы дополнительно подарим авторский рецепт кваса на ржаной закваске.
Жмите кнопку «ИДУ НА ВЕБИНАР» и забирайте подарки
Отзывы
Регистрируйся и забирай подарок