«Хлебный умелец»
Пошаговый план от вывода закваски
к выпечке домашнего хлеба с понятным составом
Школа Хлеба
Ольга Войнова
Старт

мая
20

Практический курс
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС
ПОЧЕМУ СТОИТ ИДТИ НА КУРС
Сможете создавать хлеб своими руками и будете уверены на 100% в его составе

Поймёте, что хлеб на закваске может быть не только вкусным, но и полезным

Научитесь печь хлеб в любой печи и адаптировать выпечку под свой график

Будете учиться под руководством опытных наставников и доведёте
свой результат до идеала

Откорректируете режим питания
в семье и улучшите здоровье
Научитесь создавать свои собственные рецептуры и печь то, что любит ваша семья
Сможете выйти на стабильный результат в хлебопечении и поймёте, почему раньше не получалось
Значительно сэкономите семейный бюджет
Сможете превратить любимое хобби в профессию, которая приносит деньги
АВТОР КУРСА
Ольга Войнова
Основатель и преподаватель международной онлайн школы по выпечке на закваске.
Моими учениками стали более 10000 человек по всему миру.
2021 конференция «Пищевка 3D" в Сочи

Консультирует пекарни по постановке выпечки на закваске

По рецептурам и технологиям Ольги люди пекут по всему миру

Приглашенный спикер на телеканале Спас, Москва 24 и 1й канал;

Участник открытия ЧМ Worldskills в Казани в 2019 году;

Печать статей в журнале "Vegetarian", «Общепит: Бизнес и искусство».

Печать статей в журнале «Bakery news»
Спикер Хлебного фестиваля "Колос-фест" 2019г;

Спикер Фестиваля "Хлебная Россия" Измайлово 2020;

Преподаватель мастер-классов на фестивале "Подмосковный умелец";

Автор книг-бестселлеров «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске», «Настольная книга рецептов», «Вкусный пост», ежедневник «Заметки пекаря».
КАК ВЫГЛЯДИТ ВЫПЕЧКА С КУРСА
КАК ВЫГЛЯДИТ
ВЫПЕЧКА
С КУРСА
Французская булка
Багетный хлеб с отрубями
Формовой пшеничный хлеб
Нарезной батон
Бонусные рецептуры
Тариф
14 900 РУБ.
7 900 руб.
Оставить заявку
Блок по хлебам: (результат - закупить недостающий инвентарь):
  • Вводный урок
  • Словарь пекаря
  • Математика пекаря (начальный уровень)
  • Инвентарь и ингредиенты
  • Сортность и типы муки
  • Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
  • Материалы для скачивания
Бонусы!
  • Батон без замеса
  • Пироги
  • Ватрушки с творогом
  • Пицца на тонком тесте
  • Пончики
Быстрая выпечка на закваске:
  • Кексы
  • Крекеры
  • Блины на закваске
В подарок:
  • Электронный дневник закваски
  • Гайд "5 шагов к идеальному хлебу на закваске"
Доступ ко всем урокам практикума на 6 месяцев
5 подробных видео-уроков с технологией тестоведения
Рецепты 5 видов хлеба
Рецепты быстрой выпечки на закваске
Ежедневная проверка домашних заданий кураторами в течение месяца
Доступ к чату для обсуждения
Сертификат в конце обучения
При оплате в течение 24 часов бонусом к этому практикуму вы получаете доступ к марафону "Здоровые дети" за 0 руб вместо 12 900 руб!
Блок по закваске:
  • Способ выведения закваски с нуля
  • Методы ведения готовых заквасок (схемы ведения закваски, если вы печете 1 раз в неделю / раз в месяц / раз в полгода)
  • Ведение заквасок в летний период / в зимний период
  • 4 способа консервации заквасок
  • Восстановление заквасок после консервации
  • Методы усиления и активации заквасок
  • Электронный дневник закваски (в формате pdf)
  • Все материалы доступны для скачивания
Блок по хлебам:
  • Французская булка
  • Деревенский 100% цельнозерновой
  • Багетный хлеб с отрубями
  • Формовой пшеничный хлеб
  • Нарезной батон
НАУЧИТЬСЯ ПЕЧЬ ХЛЕБ МОЖЕТ
СОВЕРШЕННО ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК
И В ЛЮБОЙ ДУХОВКЕ

ЭТО МОГУТ ПОДТВЕРДИТЬ
МОИ УЧЕНИКИ
НАУЧИТЬСЯ ПЕЧЬ ХЛЕБ
МОЖЕТ СОВЕРШЕННО
ЛЮБОЙ ЧЕЛОВЕК
И В ЛЮБОЙ ДУХОВКЕ

ЭТО МОГУТ
ПОДТВЕРДИТЬ МОИ
УЧЕНИКИ
.