Аромат ржаного хлеба

Подарок на эфире — рецепт домашнего кваса на ржаной закваске

Схему выведения ржаной закваски и работу с ней

Что продают в магазинах под видом ржаного хлеба и чем он отличается от настоящего

Чем ржаной хлеб на закваске полезен для организма

Как устроен весь процесс выпечки дома — по шагам, без лишних терминов

Сколько стоит печь хлеб дома и сколько времени это занимает

Почему люди, которые однажды начали печь хлеб дома на закваске, больше не хотят возвращаться к магазинному хлебу

Стремитесь к питательной и полезной пище без химических добавок

Вам важен состав хлеба в магазине и вы задумываетесь о его натуральности

Вы хотите научиться печь хлеб дома, но не знаете, с чего начать

Давно хотите испечь хлеб, но все время что-то мешает

Ищете вкус, который напоминает о детстве, и не можете найти его в магазине

Пекарь-технолог, основатель и преподаватель международной Школы Хлеба, автор книг, спикер и презентер мастер-классов

• Обучила 10000+ человек онлайн
• Обучила более 500+ человек на очных мастер-классах
• Консультант пекарни по постановке выпечки на закваске
• Проходила обучение у Чемпиона мира по хлебопекарному искусству Джозефа Паскуаля
• Проходила обучение у Джеффри Хамельмана и американского пекаря Синклера, который создал пекарню-магазин на 9 кв.м.
• Автор ежедневника пекаря «Раз, два, хлеб», 2020г
• Автор книги “Ремесленный хлеб на закваске”, 2021
• Автор книги “ГОСТ на закваске” 2022г
• Автор книги «Вкусный пост» 2023г
• Спикер Хлебного фестиваля "Колос-фест", 2019г
• Спикер Фестиваля "Хлебная Россия" Измайлово 2020
• Преподаватель мастер-классов на фестивале "Подмосковный умелец"
• Приглашенный спикер на телеканале Спас, Москва 24, НТВ и 1й канал, ОТР, Россия 24, радио Вера, Детское радио
• Участник открытия ЧМ Worldskills в Казани в 2019 году
• Печать статей в журнале “Vegetarian”, «Общепит: Бизнес и искусство», “Bakery news”

ОЛЬГА ВОЙНОВА