Научитесь печь пышную ароматную и идеальную сдоьу на закваске — от классики до авторских рецептов

Сдобные булочки

Онлайн-курс

Школа Хлеба Ольги Войновой

и получи набор вкусных бонусов и сезонных рецептов от нашей школы.

Начинай
обучение сейчас

Сдобная

выпечка —

это магия, которая возвращает
в детство.

Сегодня ремесленная сдоба переживает второе рождение: люди снова переходят от фабричной выпечки к домашней — ароматной, полезной и с понятным составом.

В среднем в 100 граммах домашней сдобы на закваске около 240–280 калорий.

В 100 граммах магазинной слойки
или сладкой плюшки —
400–550 калорий.

Разница —
почти в два раза!

На этом курсе вы освоите техники, которые делают булочки пышными, воздушными и вкусными, даже если вы новичок.

260 калл

480 калл

КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗЕН КУРС

Тем, кто хочет радовать семью свежей выпечкой без химических улучшителей

Тем, кто устал от покупной сдобы и хочет “как в детстве”

Новичкам, которые никогда не работали с тестом и не выводили закваску

Домохозяйкам и мамам, которые выбирают натуральные рецепты

Тем, кто любит работать руками и хочет освоить проверенные технологии

01

05

06

03

02

Профессиональным пекарям, которые хотят расширить линейку сдобных изделий

04

 После обучения вы:

Поймёте структуру сдобного теста и перестанете переводить килограммы муки на неудачные рецепты

Освоите 15+ видов булочек, рулетов, плетёнок и изделий
с начинками

На автомате будете подстраивать тесто под свой график: утро/вечер/ночь

Сможете заменить магазинную выпечку на домашнюю — вкуснее и выгоднее

Попадёте в закрытое сообщество домашнего хлебного ремесла

самостоятельно

Этот курс создан
для тех, кто любит учиться

В нём нет кураторов и чатов, чтобы вы могли спокойно идти в своём ритме.

Свои вопросы вы сможете задать на эфире “Вопрос–Ответ”
с Ольгой Войновой.