МАГИЯ ПШЕНИЧНОГО
ХЛЕБА
Ароматный хлеб на пшеничной закваске — научись готовить и зарабатывать на своей выпечке
СТАРТ:
Февраль 2025
ФОРМАТ:
онлайн-курс
От пекаря №1 в России по выпечке на закваске
МАГИЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
это не просто обучающий курс, это целая стратегия:
  • 20% теории, а все остальное — практика и наработка навыков
  • сильное окружение, в котором вы будете расти и развиваться как пекарь
  • поддержка психолога и снятие страхов в работе
  • приглашенные эксперты по организации рабочего пространства и старту первых продаж
  • помощь наставников и практикующих пекарей
  • отключение от тревожных мыслей, удовольствие в моменте и мощный терапевтический эффект
Привет, меня зовут Ольга Войнова!
Я основатель и преподаватель международной онлайн-школы по выпечке на закваске.
✓ Моими учениками стали более 8000 человек по всему миру.

✓ Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске.

✓ Данный курс создавался для всех любителей настоящего пшеничного хлеба.

✓ В своих рецептурах я не использую промышленные дрожжи, поэтому вы сможете по-новому ощутить вкус и ароматику домашнего хлеба.

✓ Курс подойдет как для начинающих, так и для практикующих пекарей.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КУРС:
  • Самостоятельно выведете закваски - пшеничную 100% и Левитом Мадре
  • Сможете создавать хлеб своими руками и будете уверены на 100% в его составе
  • Освоите нюансы тестоведения и замеса пшеничного хлеба
  • Научитесь получать удовольствие от процесса
  • Исправите свои ошибки и поймете, почему раньше не получалось
  • Обретете необходимую поддержку не только от нашей команды, но и от других участников
  • Поймете, как все успевать и не тратить слишком много времени на готовку
  • Превратите любимое хобби в прибыльный бизнес
ЗАБРОНИРОВАТЬ
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
  • Курс проходит на обучающей платформе
  • Уроки можно смотреть в удобное для вас время
  • Видеоуроки короткие и структурированы от простого к сложному
  • Ежедневная поддержка от кураторов-пекарей индивидуально каждому участнику
  • Обратная связь от Ольги Войновой
  • Не нужны сложные ингредиенты и инструменты, чтобы начать учиться
  • Все рецептуры доступны для скачивания
  • Для обучения подойдет любое устройство с доступом в интернет
  • Доступ к курсу до года
ТАРИФЫ
Пшеничный
БАЗА
от 1490₽/мес
Стоимость
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
1.
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Инвентарь и ингредиенты
2.
Сортность и типы муки
3.
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
4.
Математика пекаря
5.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
8 подробных видеоуроков по хлебам
Пшеничный
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугас
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
ПРОФИ
Рецепты по утилизации закваски
7.
от 1660₽/мес
Стоимость
- Кексы
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
Бонусы:
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
8.
1.
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
  • Дневник закваски (в формате pdf)
  • Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
  • Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.
  • Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнеса
  • Модуль. Работа с психологом в группе
Инвентарь и ингредиенты
2.
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 6 месяцев
Сертификат об окончании курса
Сортность и типы муки
3.
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
Есть возможность заморозки и продления обучения
4.
Математика пекаря
5.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
16 подробных видеоуроков по хлебам
19 900 руб
Рецепты по утилизации закваски
24 900 руб
17 900 руб
7.
- Кексы
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
Бонусы:
8.
  • Дневник закваски (в формате pdf)
  • Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
  • Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.
  • Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнеса
  • Модуль. Работа с психологом в группе
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
21 900 руб
Забронировать
29 900 руб
19 900 руб
Забронировать
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугас
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
Пшеничный
ВИП
от 3325₽/мес
Стоимость
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
1.
Инвентарь и ингредиенты
2.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
16 подробных видеоуроков по хлебам
Сортность и типы муки
3.
- Кексы
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
4.
  • Дневник закваски (в формате pdf)
  • Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
  • Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.
  • Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнеса
  • Модуль. Работа с психологом в группе
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
Математика пекаря
5.
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
41 900 руб
49 900 руб
39 900 руб
Рецепты по утилизации закваски
7.
Забронировать
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугас
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
Бонусы:
8.
Какой хлеб будем печь на курсе:
Отзывы