МАГИЯ
ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
СТАРТ:
3 НОЯБРЯ
Онлайн-курс от мастера по выпечке на закваске №1 в России
16 пошаговых рецептов:
от базовых до продвинутых
от базовых до продвинутых
Научитесь печь настоящий пшеничный хлеб на закваске — для семьи, для души и для дополнительного дохода
Ольга Войнова, автор программы, консультант пекарен
< 20 мин ожидание персонального ответа кураторов
10 000+ учеников уже пекут свой хлеб по методике Школы
В своих рецептурах я не использую промышленные дрожжи, поэтому вы сможете по-новому ощутить вкус и аромат домашнего хлеба и сделаете выпечку по-настоящему полезной для семьи.
Курс «Магия пшеничного хлеба» создан так, чтобы получилось у каждого участника и вам хотелось печь снова и снова. Я и кураторы Школы проведем вас от первых неуверенных попыток к идеальному хлебу, вкус и аромат которого оценят не только домашние, но и клиенты.
Обучение подойдет как для начинающих, так и для практикующих пекарей.
Курс «Магия пшеничного хлеба» создан так, чтобы получилось у каждого участника и вам хотелось печь снова и снова. Я и кураторы Школы проведем вас от первых неуверенных попыток к идеальному хлебу, вкус и аромат которого оценят не только домашние, но и клиенты.
Обучение подойдет как для начинающих, так и для практикующих пекарей.
Основатель и преподаватель международной онлайн-школы по выпечке на закваске
Привет, я Ольга Войнова
Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске
Обучила более 10.000 человек по всему миру
Неофициальный знак качества моих рецептов — их копируют другие пекари, выдавая за свои ;)
У вас получится, потому что:
- Получите чёткую пошаговую систему создания домашней выпечки на закваске, адаптированную под реалии современной хозяйки
- Ежедневная поддержка кураторов — ответы в течение 10-20 минут помогут быстро корректировать процесс и выпечка станет в радость
- Подробные видеоуроки и инструкции с фото, где видно каждую деталь процесса
- Простые наглядные объяснения каждого шага — просто бери и повторяй
- Авторские беспроигрышные варианты выведения закваски — сократят время на кухне и гарантированно помогут испечь первый хлеб
- Всё можно делать без дорогостоящего оборудования — 90% наших учеников пекут на своих кухнях в обычных духовках
- Попадете в закрытое сообщество домашних пекарей, близких по духу и ценностям, с которыми можно делиться успехами и огорчениями, получать советы, вдохновение и поддержку
- Бонусные мастер-классы от приглашенных экспертов, практикующих пекарей, психологов и тренеров по организации продаж дополнительно ускоряют путь к результату.
91% учеников доходят до конца курса, потому что получают результат и не хотят на этом останавливаться
Ваши достижения на курсе:
Самостоятельно выведете закваски — пшеничную 100% и Левито Мадре (50%).
Научитесь управлять тестом и подстраивать его под свой жизненный ритм, печь, когда захочется.
Поймете, почему раньше не получалось, и оставите разочарования от неудачных буханок в прошлом.
Встроите этапы работы с хлебом в ваш график, чтобы все успевать и не тратить время на лишние расчеты.
Превратите любимое хобби в прибыльный бизнес, начнете гордится собой и кайфовать от атмосферы в доме, где пахнет ароматным хлебом.
Начнете выпекать хлеб своими руками и будете точно уверены в его безопасном составе — в программе 16 потрясающе вкусных, полезных рецептов.
Это курс магии для хозяек, которые уверены,
что чувство дома, забота о близких и хлеб — вещи одного порядка.
Самое ценное на курсе:
- Уверенность от того, что теперь вы всё делаете правильно
- Спокойствие за состав хлеба, который ест ваша семья
- Гордость за то, своими руками печете красивый хрустящий хлеб, который раньше только видели у других на фото
- Уют и тепло, которые поселяются в вашем доме вместе с ароматом свежеиспеченных булочек
- Благодарность и восторг в глазах близких, когда они уминают ваши хлбеные шедевры
- Дополнительный доход и довольные клиенты, готовые снова платить за вашу выпечку
Курс не только учит печь хлеб. Он делает вас женщиной, у которой получается творить волшебство на кухне и в жизни.
Полная программа курса
Блок «Основы выпечки на закваске»
Результат:
- Математика пекаря.
- Основные технологические процессы.
- Инвентарь и ингредиенты, сортность и типы муки.
- Ведение, хранение, консервация и восстановление закваски.
- Выведение заквасок: пшеничная 100% и Левито Мадре (50%).
Разберетесь, как работает закваска, научитесь уверенно ее вести, хранить и восстанавливать, подбирать правильную муку и инструментарий, чтобы выпечка всегда получалась предсказуемо и стабильно.
Блок «Хлеба: Базовый уровень»
Результат:
- Пшеничный со льном
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- «Ароматный» хлеб с жареным луком и укропом
- Пшеничный заварной
- Средиземноморская пита
- Матнакаш
- Французская булка
8 подробных видеоуроков:
Освоите полный цикл выпечки пшеничного хлеба на основе базовых рецептов, научитесь видеть и понимать тесто на каждом этапе, при этом уже на старте получите богатое разнообразие хлебов за счет вариаций с натуральными добавками.
Блок «Хлеба: Продвинутый уровень»
Результат:
- Кукурузный хлеб с кукурузой и сыром
- Фокачча
- Фугас
- Чабатта (классика / с оливками и травами / с вялеными томатами)
- Тартин
- Зерновой багет с цз мукой и семечками
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Багет
+8 подробных видеоуроков:
Научитесь без ошибок и неудач выпекать те самые «сложные» пшеничные хлеба по легендарным рецептам, с тонкой хрустящей корочкой и роскошной пористостью, а также подавать их к столу.
Блок «Быстрые рецепты на закваске»
Результат:
- Заварное тесто для пельменей
- Печенье
- Гриссини
- Блины
- Кексы
Начнете шире понимать возможности работы с закваской, сможете «пристраивать» излишки и применять их, когда хочется порадовать семью более здоровыми мучными блюдами без долгих ожиданий.
Блок «Рецепты без закваски»
Результат:
- Польский яблочный пирог
- Печенье "Орео"
- Печенье «Сгущенное молоко»
- Блинчики на сыворотке
- Сочники без закваски
Пополните свою кулинарную базу рецептами на случай, когда нужно быстро, вкусно, по-домашнему, при этом небанально и на уровне хорошего шефа.
Курс по цветному хлебу
Результат:
10 уроков по хлебам:
- Тартин черный
- Тартин фиолетовый
- Тартин голубой
- Французская булка розовая
- Французская булка красная
- Пшеничный рулет «Зебра»
- Батон нарезной зеленый
- Батон желтый
- Батон оранжевый
- Батон белый
- Таблицы пересчета рецептур на разные объемы
- Справочник по натуральным красителям
- Техники формовки цветного хлеба
- Натуральные красители (фиолетовый,черный, розовый, коричневый, зеленый, бордовый, желтый, оранжевый, голубой)
Получите +200% возможностей для творчества, начнете создавать полезный хлеб, от которого невозможно отвести взгляд и который удивит даже опытных пекарей.
Блок «Деньги на хлебе»
Результат:
- Психология продаж и поддержка в вопросах уверенности в себе и продукте
- Тренды в пекарском искусстве: как выделиться на фоне других
- Шаблон контент-плана, скрипт продаж и таблицу доходов
- Как привлекать клиентов и продавать хлеб с удовольствием
- Азы упаковки и продвижения пекарского дела
- Как делать продающие фотографии даже на телефон
- Секрет высоких продаж или продвижение пекаря
- Юридические вопросы.Что выбрать: самозанятость, ИП или патент
- Основы продвижения пекарского дела. Как формировать ассортимент и управлять себестоимостью
Заложите фундамент устойчивого роста в пекарском бизнесе на всех уровнях — от правового до психологического. Создадите свою первую линейку хлебов, рассчитаете прибыль, научитесь красиво презентовать свой продукт, привлекать клиентов и формировать личный бренд.
БОНУС!
Эфир с психологом «Как снять страх продаж и масштабирования своего дела»
Результат:
Освободитесь от сомнений и почувствуете в себе ресурс печь не только для души, но и получать доход за своё мастерство.
ТАРИФЫ
Пшеничный
ПРОФИ
от 4 485 руб/ мес
Для тех, кто хочет уверенно печь на пшеничной закваске для себя и семьи.
Стоимость
1. Блок «Основы пшеничной выпечки на закваске»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
Бонусы и поддержка:
- Чат поддержки и общения в Telegram
- Диплом об окончании курса
- Опции заморозки обучения и перехода на тариф выше (с доплатой)
Доступ к материалам курса: 6 месяцев
Обратная связь от кураторов: 1 месяц
Обратная связь от кураторов: 1 месяц
19 900 руб
26 900 руб
21 900 руб
Пшеничный
МАСТЕР
от 5 815 руб/ мес
Стоимость
Бонусы и поддержка:
- Чат поддержки и общения в Telegram
- Диплом об окончании курса
- Добавление в закрытую группу выпускников
- Опции заморозки обучения и перехода на тариф выше (с доплатой)
Доступ к материалам курса: 9 месяцев
Обратная связь от кураторов: 2 месяца
Обратная связь от кураторов: 2 месяца
34 900 руб
Для тех, кто хочет расширить своё мастерство и освоить цветной хлеб.
Пшеничный
ВИП
от 8 315 руб/мес
Стоимость
Бонусы и поддержка:
1. Блок «Основы пшеничной выпечки на закваске»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
- Чат поддержки и общения в Telegram
- Диплом об окончании курса
- Добавление в закрытую группу выпускников
- Опция заморозки обучения
Доступ к материалам курса: 12 месяцев
Обратная связь от кураторов: 3 месяца
Обратная связь от кураторов: 3 месяца
49 900 руб
Для тех, кто хочет сделать хлеб не только хобби, но и попробовать первые продажи.
Курс по цветному хлебу
Блок «Хлеба: Продвинутый уровень» (8 видеоуроков)
1. Блок «Основы пшеничной выпечки на закваске»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
2. Блок «Хлеба: Базовый уровень» (8 видеоуроков)
3. Блок «Быстрые рецепты на закваске»
4. Блок «Рецепты без закваски»
Курс по цветному хлебу
Блок «Хлеба: Продвинутый уровень» (8 видеоуроков)
Блок «Деньги на хлебе»
ПОДАРОК ЗА БЫСТРУЮ ОПЛАТУ - готовая пшеничная 100% закваска, с бесплатной доставкой по России
Эфир с психологом
«как снять страх продаж и масштабирования своего дела»
«как снять страх продаж и масштабирования своего дела»
VIP ПОДАРОК ЗА БЫСТРУЮ ОПЛАТУ
Бокс с 2 заквасками, записками пекаря, фартуком, с бесплатной доставкой по России
Бокс с 2 заквасками, записками пекаря, фартуком, с бесплатной доставкой по России
ПРОФИ
*Не знаете, какой пакет выбрать?
Вам важно научиться печь несколько видов пшеничного хлеб для семьи так, чтобы получалось всегда с первого раза
Готовы пройти курс за короткий срок, не растягивая
Мечтаете освоить эффектные цветные хлеба и получить готовую закваску прямо домой
Вам нужен более спокойный ритм и обратная связь 2 и более месяца
МАСТЕР или VIP
Хотите не просто печь, а зарабатывать на своей выпечке, понять, как продвигаться и уверенно продавать?
VIP
Вам подойдет тариф ПРОФИ, если:
Вам подойдут тарифы МАСТЕР или VIP, если:
Вам подойдет тариф VIP, если:
Не хотите ждать, пока созреет закваска?
Выбирайте пакет 2 или 3, и мы пришлем вам готовую сильную пшеничную закваску.
Ее нужно просто активировать по инструкции за 2 дня — и можно печь!
Бокс «Пшеничный Мастер»:
• готовая 100% пшеничная закваска
Бокс «Пшеничный VIP»:
• две закваски (пшеничная и ржаная)
• фирменный фартук с логотипом школы (размеры 42–56)
• «Записки пекаря» — прикладной помощник хозяйки в формате блокнота, в котором уже собраны ценные советы по работе с закваской и тестом, дневник ведения закваски, рецептуры и место для записей.
Выбирайте пакет 2 или 3, и мы пришлем вам готовую сильную пшеничную закваску.
Ее нужно просто активировать по инструкции за 2 дня — и можно печь!
Бокс «Пшеничный Мастер»:
• готовая 100% пшеничная закваска
Бокс «Пшеничный VIP»:
• две закваски (пшеничная и ржаная)
• фирменный фартук с логотипом школы (размеры 42–56)
• «Записки пекаря» — прикладной помощник хозяйки в формате блокнота, в котором уже собраны ценные советы по работе с закваской и тестом, дневник ведения закваски, рецептуры и место для записей.
Готовые боксы с закваской — чтобы начать сразу печь
Как проходит обучение
Выстраиваете процесс выпечки, как нужно вам: несколько буханок в неделю на семью или расширение до своего дела (домашней пекарни).
По окончании курса можете пройти аттестацию на вакантное место куратора и расти внутри Школы, как профессионал.
Получаете обратную связь от куратора, быстро и персонально по вашему запросу.
Видите отличный результат и можете повторять его раз за разом, потому что понимаете принципы работы.
Делаете пошагово по наглядным видеоурокам и дорожной карте.
Смотрите короткие уроки на платформе с телефона, планшета или ноутбука в любое удобное время.
Отзывы
FAQ
Минимальный инвентарь для начала — это любая духовка, баночки для закваски и формы. Это абсолютно необходимый минимум. На каждом курсе мы предоставляем подробный список всего, что вам потребуется.
20-30 минут в день на просмотр уроков. И 2-3 часа в день, когда вы будете печь, непосредственно на сам процесс.
Да, вы можете печь хлеб, совмещая это с работой и другими делами. Если вы выберете тариф с обратной связью, наши кураторы помогут вам подстроить график выпечки и рассчитать тайминг. Также вы сможете индивидуально обсудить с куратором, как вписать выпечку в вашу повседневную жизнь.
Да, курс можно купить в подарок. Для этого вам нужно связаться с нашим Отделом заботы и указать почту человека, которому хотите подарить курс. Мы поможем всё организовать — просто напишите в нашу техподдержку.
По России мы отправляем закваску бесплатно в 100% случаев при покупке тарифов «МАСТЕР» и «ВИП». В другие страны доставка также осуществляется, но только за счет клиента.
Да, мы даем рассрочку на период до 12 месяцев. Чтобы оформить курс в рассрочку, нажмите соответствующую кнопку на выбранном пакете.
Наша Школа обучает выпечке на закваске с 2017 года, и у нас уже более 10000 выпускников по всему миру. Мы разработали систему обучения таким образом, чтобы облегчить работу и помочь каждому ученику выйти на результат. От вас нужно только желание научиться и прислушиваться к рекомендациям наших кураторов. И результат не заставит себя ждать!
то добро пожаловать на курс — присоединяйтесь по кнопке прямо сейчас
Если вы готовы:
Начните печь свой лучший пшеничный хлеб не когда-нибудь, а уже через месяц.
Наполнить дом головокружительными ароматами и наслаждаться звуком хрустящей корочки
Удивлять близких и гостей новыми вкусами
Вырастить хобби в дело, приносящее доход