МАГИЯ ПШЕНИЧНОГО
ХЛЕБА
Ароматный хлеб на пшеничной закваске — научись готовить и зарабатывать на своей выпечке
СТАРТ:
22 апреля
ФОРМАТ:
онлайн-курс
От пекаря №1 в России по выпечке на закваске
МАГИЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
это не просто обучающий курс, это целая стратегия:
- 20% теории, а все остальное — практика и наработка навыков
- сильное окружение, в котором вы будете расти и развиваться как пекарь
- поддержка психолога и снятие страхов в работе
- приглашенные эксперты по организации рабочего пространства и старту первых продаж
- помощь наставников и практикующих пекарей
- отключение от тревожных мыслей, удовольствие в моменте и мощный терапевтический эффект
Привет, меня зовут Ольга Войнова! Я основатель и преподаватель международной онлайн-школы по выпечке на закваске. ✓ Моими учениками стали более 8000 человек по всему миру. ✓ Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске. ✓ Данный курс создавался для всех любителей настоящего пшеничного хлеба. ✓ В своих рецептурах я не использую промышленные дрожжи, поэтому вы сможете по-новому ощутить вкус и ароматику домашнего хлеба. ✓ Курс подойдет как для начинающих, так и для практикующих пекарей. |
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КУРС:
- Самостоятельно выведете закваски - пшеничную 100% и Левитом Мадре
- Сможете создавать хлеб своими руками и будете уверены на 100% в его составе
- Освоите нюансы тестоведения и замеса пшеничного хлеба
- Научитесь получать удовольствие от процесса
- Исправите свои ошибки и поймете, почему раньше не получалось
- Обретете необходимую поддержку не только от нашей команды, но и от других участников
- Поймете, как все успевать и не тратить слишком много времени на готовку
- Превратите любимое хобби в прибыльный бизнес
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
Курс проходит на обучающей платформе
Уроки можно смотреть в удобное для вас время
Видеоуроки короткие и структурированы от простого к сложному
Ежедневная поддержка от кураторов-пекарей индивидуально каждому участнику
Обратная связь от Ольги Войновой
Не нужны сложные ингредиенты и инструменты, чтобы начать учиться
Все рецептуры доступны для скачивания
Для обучения подойдет любое устройство с доступом в интернет
Доступ к курсу до года
ТАРИФЫ
Пшеничный
БАЗА
от 1490₽/мес
Стоимость
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
1.
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Инвентарь и ингредиенты
2.
Сортность и типы муки
3.
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
4.
Математика пекаря
5.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
8 подробных видеоуроков по хлебам
Пшеничный
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
-Фокачча
-Фугае
-Пицца на тонком тесте
-Багет
-Пшеничный заварной
-Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
-
-
-
-
-
-
ПРОФИ
Рецепты по утилизации закваски
7.
от 1660₽/мес
Стоимость
- Кексы
- Блины
- Гриссани
-Печенье
-Заварное тесто для пельменей
- Блины
- Гриссани
-
-
Бонусы:
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
8.
1.
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
- Дневник закваски (в формате pdf)
-
Модуль. Фуд-фотография и видео для контента Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнесаМодуль. Работа с психологом в группе
Инвентарь и ингредиенты
2.
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 6 месяцев
Сертификат об окончании курса
Доступ к курсу 6 месяцев
Сертификат об окончании курса
Сортность и типы муки
3.
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
Есть возможность заморозки и продления обучения
4.
Математика пекаря
5.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
16 подробных видеоуроков по хлебам
19 900 руб
Рецепты по утилизации закваски
24 900 руб
7.
- Кексы
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
Бонусы:
8.
- Дневник закваски (в формате pdf)
-
Модуль. Фуд-фотография и видео для контента Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнесаМодуль. Работа с психологом в группе
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
21 900 руб
29 900 руб
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугае
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугае
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
Пшеничный
ВИП
от 3325₽/мес
Стоимость
Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
1.
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Инвентарь и ингредиенты
2.
Сортность и типы муки
3.
Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
4.
Математика пекаря
5.
- Французская булка
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
- Матнакаш
- Средиземноморская пита
- Пшеничный с оливками и вялеными томатами
- Пшеничный со льном
16 подробных видеоуроков по хлебам
Рецепты по утилизации закваски
7.
- Кексы
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
- Блины
- Гриссани
- Печенье
- Заварное тесто для пельменей
Бонусы:
8.
- Дневник закваски (в формате pdf)
- Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
- Модуль. Порядок на кухне от организатора пространства.
- Модуль. Продажа хлеба от первых шагов до открытия собственного бизнеса
- Модуль. Работа с психологом в группе
Телеграм-чат курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
Техподдержка и обратная связь от практикующих пекарей-кураторов 1 месяц
41 900 руб
49 900 руб
- Пшеничный мультизерновой
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугае
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
- Пшеничный десертный с сухофруктами
- 100% цельнозерновой
- Фокачча
- Фугае
- Пицца на тонком тесте
- Багет
- Пшеничный заварной
- Чабатта классика/оливки, травы/вяленые томаты
- Тартин
Какой хлеб будем печь на курсе:
Отзывы