МАРАФОН ПО РЖАНОМУ ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ
Испеките домашний цельнозерновой хлеб уже через 6 дней
Старт
14 июня
ДЕНЕЙ
ЧАСОВ
МИНУТ
СЕКУНД
Присоединиться сейчас
Цена марафона - БЕСПЛАТНО!
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗЕН МАРАФОН
Новичкам
которые никогда не выводили закваску и не пекли ничего сложнее Шарлотки
Домохозяйкам
которые любят радовать родных ароматной выпечкой
Практикующим пекарям
который хотят получить систему и 100% результат
Кондитерам
которые хотят расширить товарную линейку
Всем желающим
кто хочет научиться печь ароматный и полезный хлеб с понятным составом
Ольга Войнова
Пекарь-технолог, основатель и преподаватель международной онлайн школы по выпечке на закваске.
  • Обучила более 7500 человек онлайн
  • Обучила более 300 человек на очных мастер-классах
  • Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске
  • По рецептурам и технологиям Ольги люди пекут по всему миру

  • Проходила обучение у Чемпиона мира по хлебопекарному искусству Джозефа Паскуаля
  • А также у Джеффри Хамельмана и американского пекаря Синклера, который создал пекарню-магазин на 9 кв.м.

  • В 2020 году выпущен ежедневник пекаря «Раз, два, хлеб».

  • Спикер Хлебного фестиваля "Колос-фест" 2019г;
  • Спикер Фестиваля "Хлебная Россия" Измайлово 2020;
  • Преподаватель мастер-классов на фестивале "Подмосковный умелец";
  • Приглашенный спикер на телеканале Спас, Москва 24 и 1й канал;
  • Участник открытия ЧМ Worldskills в Казани в 2019 году;
  • Печать статей в журнале "Vegetarian", «Общепит: Бизнес и искусство».
ЧТО БУДЕТ НА МАРАФОНЕ:
1
Нюансы выведения закваски для цельнозернового ржаного хлеба
2
Польза хлеба без использования промышленных дрожжей
3
Поэтапное ведение закваски с подробным ежедневным отчетом
4
Восстановление, хранение и консервация ржаных заквасок
5
Особенности замеса и формовки домашнего хлеба
6
Секреты вкусного хлеба по проверенной рецептуре
7
Запек домашний хлеба в прямом эфире
8
Ответы на ваши вопросы
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
Присоединиться сейчас