по пшеничной закваске и домашнему хлебу
Освойте выпечку хлеба на закваске за 7 дней и порадуйте близких к праздникам
арафон
В подарок после регистрации вы получите методичку «Виды пшеничных заквасок и перерасчет одну в другую»
День 1
Знакомство с закваской
Мы начнем с основ: разберем, что такое закваска, зачем она нужна и почему это лучшая основа для домашнего хлеба. Вас ждет подробное руководство по выбору муки и воды, чтобы ваша закваска получилась идеальной. Поставим закваску.
День 5
Готовимся к запеку
Продолжаем выводить закваску и готовим необходимые ингредиенты для нашего хлеба и булочек
8 дней полного погружения в искусство выпечки!
рограмма марафона:
что вас ждет
День 2
Создаем свою первую закваску
Шаг за шагом будем выводить закваску с нуля. Все детали: как правильно кормить, хранить и контролировать рост. Ответим на вопрос: "Почему закваска — это ваш самый вкусный и полезный домашний питомец?"
День 3
Закваска оживает
Сегодня вы увидите магию — как закваска оживает и наполняется пузырьками. Подробно разберем все этапы: от первых признаков активности до стабильного роста.
День 7
Выпечка сырных булочек
Переходим к практике! Подробная рецептура и советы, чтобы ваши булочки получились такими, что никто не сможет устоять. В зависимости от выбранного тарифа рецептура будет электронная или вместе с видеоуроками. 
День 6
Закваска готова — время для теста
Сегодня обсудим консистенцию, время ферментации и секреты идеальной текстуры. Научим, как использовать это тесто для приготовления не только хлеба, но и других видов выпечки.
День 4
Углубляемся в тонкости
Поговорим о возможных трудностях и как их решать: что делать, если закваска не растет, как избежать кислого запаха. В этом блоке мы научим вас понимать вашу закваску и “разговаривать” с ней.
День 8
Мы завершаем марафон прямым эфиром, где разберем ваши вопросы, поделимся последними лайфхаками и приготовим хлеб в формах из теста для сырных булочек. Простота, вкус и бесконечные вариации для вашего творчества!
Финальный эфир и универсальный рецепт хлеба
езультат марафона:
Мы научим вас не только выводить и ухаживать за закваской, но и сделать её жизнеспособной на долгие годы. Правильный уход и консервирование и вы сможете передать закваску даже внукам.
И, конечно, вы ощутите радость от ароматной и домашней выпечки, которая собирает за столом самых близких.
Вы научитесь готовить не только сырные булочки, но и полноценный хлеб, который станет вашим фирменным.
У вас будет своя уникальная закваска и уверенность в работе с ней.
Хлеб, приготовленный на закваске, станет не только вкусным дополнением к праздничному столу, но и прекрасным подарком для близких, особенно к 23 февраля.
Все материалы марафона и рецепты будут доступны участникам в течение 3 месяцев после завершения марафона. Вы сможете возвращаться к ним в любое время, печь снова и совершенствовать свои навыки.
Для тех, кто ещё не пробовал печь на закваске или отчаялся, что у него получится. Мы поможем вам научиться шаг за шагом, чтобы в результате не только создать свою уникальную закваску, но и уверенно работать с ней.
Для опытных пекарей, которые привыкли работать с дрожжами, но хотят расширить свои горизонты и освоить волшебство закваски. Мы подскажем, как адаптировать привычные рецепты и принципы работы, чтобы добиться ещё более насыщенного вкуса и текстуры.
Для тех, кто хочет начать новый год с заботы о себе и правильного питания. Домашняя выпечка на закваске — это не только вкусно, но и полезно! Мы покажем, как делать хлеб, который поддерживает здоровье и энергию.

этот марафон
ля кого
190 руб.
1190 руб.
Самостоятельный
Доступ ко всем материалам курса, включая видеоуроки и пошаговые инструкции.
В этом формате участники самостоятельно изучают все материалы курса: видеоуроки, рецепты и техкарты
Рецепты хлеба и булочек в электронном виде доступны для скачивания, чтобы всегда иметь под рукой нужную информацию
Все материалы будут доступны в течение 3 месяцев, чтобы вы могли изучить и отработать все шаги в удобном для вас темпе.
С куратором
590 руб.
1590 руб.
Количество мест ограничено!
Доступ ко всем материалам курса, включая видеоуроки и пошаговые инструкции.
Рецепт и пошаговые видеоуроки хлеба и булочек в чате поддержки 
Все материалы будут доступны в течение 3 месяцев, чтобы вы могли изучить и отработать все шаги в удобном для вас темпе.
Дополнительная поддержка через чат участников марафона, где в течение 10 дней вы сможете получать обратную связь и советы от Ольги и кураторов.
Чат — это возможность задавать вопросы, делиться результатами и получать индивидуальные рекомендации по вашему прогрессу.
ХИТ продаж
участия в марафоне
арианты
МЕСТ НЕТ
МЕСТ НЕТ
 Часто задаваемые вопросы