После новогодних праздников особенно хочется лёгкости и полезной еды.
На этом марафоне вы выведите ржаную закваску на хмелевом отваре и в финале испечете ржаной хлеб с семенами и клетчаткой — вкусный, насыщенный и поддерживающий организм в период разгрузки.
Это мягкий старт в полезное питание: хлеб, который помогает вернуть режим и самочувствие в норму.
На этом марафоне вы выведите ржаную закваску на хмелевом отваре и в финале испечете ржаной хлеб с семенами и клетчаткой — вкусный, насыщенный и поддерживающий организм в период разгрузки.
Это мягкий старт в полезное питание: хлеб, который помогает вернуть режим и самочувствие в норму.
День 1
Знакомство с ржаной закваской на хмелевом отваре
Мы начнем с основ: разберем, что такое ржаная закваска, зачем она нужна и почему это лучшая основа для домашнего хлеба. Вас ждет подробное руководство по выбору муки, воды и хмеля, чтобы ваша закваска получилась идеальной. Поставим закваску.
День 5
Подготовка к выпечке
Продолжаем выводить закваску и готовим необходимые ингредиенты для нашего хлеба
рограмма марафона:
что вас ждет
День 2
Создаём уникальную закваску
Шаг за шагом будем выводить закваску с нуля. Все детали: как правильно кормить, хранить и контролировать рост. Ответим на вопрос: "Почему закваска — это ваш самый вкусный и полезный домашний питомец?"
День 3
Закваска набирает силу
Сегодня вы увидите магию — как закваска оживает и наполняется пузырьками. Подробно разберем все этапы: от первых признаков активности до стабильного роста.
День 7
Финальная выпечка: полезный ржаной хлеб
Переходим к практике! Подробная рецептура и советы, чтобы ваш хлеб получился таким, что никто не сможет устоять.
День 6
Тесто и добавки: клетчатка и семена
Сегодня обсудим консистенцию, время ферментации и секреты идеальной текстуры. Научим, как использовать это тесто для приготовления не только хлеба, но и других видов выпечки.
День 4
Стабильность и правильный режим
Поговорим о возможных трудностях и как их решать: что делать, если закваска не растет, как избежать кислого запаха. В этом блоке мы научим вас понимать вашу закваску.
День 8
Мы завершаем марафон прямым эфиром, где разберем ваши вопросы, поделимся последними лайфхаками и приготовим ржаной хлеб в форме. Простота, вкус и бесконечные вариации для вашего творчества!
Финальный эфир и универсальный рецепт хлеба
езультат марафона:
Понимание, как поддерживать закваску в активном состоянии
Новый полезный продукт в рационе, который помогает мягко вернуться к режиму после праздников
Мы научим вас не только выводить и ухаживать за закваской, но и сделать её жизнеспособной на долгие годы. Правильный уход и консервирование и вы сможете передать закваску даже внукам
Рабочая ржаная закваска на хмелевом отваре, которую вы сможете вести дальше
Готовый рецепт финального хлеба: ржаной с семенами и хлопьями
Все материалы марафона и рецепты будут открыты участникам в течение 3 месяцев после завершения марафона. Вы сможете возвращаться к ним в любое время, печь снова и совершенствовать свои навыки.
Набор ингредиентов будет максимально простой и доступный для участников из любых регионов.
Набор ингредиентов будет максимально простой и доступный для участников из любых регионов.
Для тех, кто ещё не пробовал печь на закваске или отчаялся, что у него получится. Мы поможем вам научиться шаг за шагом, чтобы в результате не только создать свою уникальную закваску, но и уверенно работать с ней.
Для опытных пекарей, которые привыкли работать с дрожжами, но хотят расширить свои горизонты и освоить волшебство закваски. Мы подскажем, как адаптировать привычные рецепты и принципы работы, чтобы добиться ещё более насыщенного вкуса и текстуры.
Для тех, кто хочет начать новый год с заботы о себе и правильного питания. Домашняя выпечка на закваске — это не только вкусно, но и полезно! Мы покажем, как делать хлеб, который поддерживает здоровье и энергию.
этот марафон
ля кого
2990 руб.
Самостоятельный
В этом формате участники самостоятельно изучают все материалы курса: видеоуроки, рецепты и техкарты
Доступ ко всем материалам курса, включая видеоуроки и пошаговые инструкции.
Рецепты хлеба в электронном виде доступны для скачивания, чтобы всегда иметь под рукой нужную информацию
Все материалы будут доступны в течение 3 месяцев, чтобы вы могли изучить и отработать все шаги в удобном для вас темпе.
С куратором
4990 руб.
Количество мест ограничено!
Доступ ко всем материалам курса, включая видеоуроки и пошаговые инструкции.
Рецепт и пошаговые видеоуроки хлеба в чате поддержки
Все материалы будут доступны в течение 3 месяцев, чтобы вы могли изучить и отработать все шаги в удобном для вас темпе.
Дополнительная поддержка через чат участников марафона, где в течение 10 дней вы сможете получать обратную связь и советы от Ольги и кураторов.
Чат — это возможность задавать вопросы, делиться результатами и получать индивидуальные рекомендации по вашему прогрессу.
ХИТ продаж
участия в марафоне
арианты
Часто задаваемые вопросы
Да, курс идеально подходит для новичков. Мы подробно объясняем каждый шаг, и даже если вы никогда не пробовали работать с закваской, вы сможете понять и освоить процесс. Все материалы подаются простым и доступным языком.
Весь марафон доступен в течение 3 месяцев, и вы можете изучать материалы в удобное для вас время.
В варианте "Самостоятельный" вы получаете доступ ко всем материалам и рецептам, но без поддержки кураторов. Вы учитесь самостоятельно, следуя видеоурокам и инструкциям.
В варианте "С куратором" помимо материалов, вы получаете доступ к чату с участниками, где в течение 10 дней можете задавать вопросы, получать обратную связь и советы от Ольги и кураторов.
В варианте "С куратором" помимо материалов, вы получаете доступ к чату с участниками, где в течение 10 дней можете задавать вопросы, получать обратную связь и советы от Ольги и кураторов.
Если вы выбрали вариант "С куратором", вы сможете получить ответы на свои вопросы в чате, а также получить рекомендации по улучшению своих результатов. Если вы выбрали "Самостоятельный" формат, вы сможете задать вопрос на прямом эфире в рамках марафона
После оплаты вам будет отправлен доступ к боту марафона, где вы сможете смотреть видеоуроки, скачивать рецепты и материалы. Обязательно правильно указывайте свои контактные данные
"Школа Хлеба " Ольги Войновой
ИП Войнова Ольга Александровна
ИНН 772400530810
ОГРН 321774600110525
support@ovoynova.com
Юридический адрес организации
115563, РОССИЯ, Г МОСКВА, УЛ ГЕНЕРАЛА БЕЛОВА, Д 25, КВ 179
МОСКВА, МОСКВА 115563
Россия
Контактный номер телефона: +79587568060
ИП Войнова Ольга Александровна
ИНН 772400530810
ОГРН 321774600110525
support@ovoynova.com
Юридический адрес организации
115563, РОССИЯ, Г МОСКВА, УЛ ГЕНЕРАЛА БЕЛОВА, Д 25, КВ 179
МОСКВА, МОСКВА 115563
Россия
Контактный номер телефона: +79587568060
Согласие на получение рекламных и информационных рассылок
Согласие на обработку персональных данных
Политика конфиденциальности
Договор-оферта
Лицензия на осуществление деятельности
№ Л035-01298-77/01662292 от 24.12.2024
- Число вакантных мест по договорам об образовании за счет средств физических и (или) юридических лиц по реализуемым образовательным программам не ограничено.
- Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.
Согласие на обработку персональных данных
Политика конфиденциальности
Договор-оферта
Лицензия на осуществление деятельности
№ Л035-01298-77/01662292 от 24.12.2024
- Число вакантных мест по договорам об образовании за счет средств физических и (или) юридических лиц по реализуемым образовательным программам не ограничено.
- Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.