Настольная книга рецептов


Хлеб на закваске и не только от Ольги Войновой
Я давно мечтала собрать вместе рецепты, которые не вошли в основную книгу о ремесленном хлебе. И вот получилось дополнительное издание в электронном виде!
В книгу вошло более 130 авторских рецептов
Содержание
Рецепты на ржаной закваске
  • Архангельский
  • Бородинский
  • Дарницкий
  • Квас на закваске
  • Легендарный
  • Легендарный 2.0
  • Медовые коврижки
  • Пшеничный на ржаной 2.0
  • Пшеничный на ржаной 3.0
  • Ржаной с гречневой мукой
  • Рождественский хлеб
  • Француз на ржаной закваске
Рецепты на пшеничной закваске
  • Баранки
  • Батон ака булка
  • Батон для мини-бутербродов
  • Без замеса
  • Бискотти ореховые
  • Брутальный француз
  • Булочки с изюмом
  • Быстрые лепешки
  • Вермонтский
  • Дачный
  • Добрыня
  • Картофельный хлеб
  • Льняные гриссани
  • Пампушки с чесноком
  • Пита на левито
  • Портос
  • Постное тесто на открытые и закрытые пироги
  • Пшеничные булочки на темном пиве
  • Пшенично-ржаные булочки с семенами льна
  • Рисовые булочки
  • Сербский калач
  • Слоеный хлеб
  • Средиземноморская пита
  • Сырный король
  • Тамань
  • Томатный
  • Томатный 2.0
  • Томатный 3.0
  • Тыквенный с семечками тыквы
  • Тыквенный сдобный от Жени
  • Тыквенный No3
  • Фокачча
  • Французская булка
  • Французская булка на закваске левито мадре
  • Французская булка на фруктовой воде
  • Хачапури на закваске
  • Хлеб из кабачка
  • Хлеб и пончики
  • Хлеб с гречкой
  • Хлеб с полбой
  • Хлеб с льняной мукой и семенами льна
  • Хлеб с мукой из тыквенных семечек
  • Хлебная тарелка
  • Эксперимент 12
  • Январь
Утилизация закваски
  • Ажурные блины на ржаной закваске
  • Блины на закваске
  • Блины на закваске с мукой зеленой гречки
  • Блины с цельнозерновой мукой
  • Кексы с кремом из рикотты
  • Крепвиль
  • Новый белый
  • Новогодние медовые коврижки
  • Постные шоколадные кексы с клюквой
  • Постные кексики на ржаной закваске
  • Постные пышные блинчики
  • Постный пирог или «когда дети не едят джем»
  • Сырники
Выпечка и десерты без закваски
  • Ароматы Рождества или английская смесь
  • Блины без глютена
  • Датское печенье
  • Десерт из киноа
  • Домашние цукаты
  • Кутабы
  • Лембас
  • Ленивые вареники
  • Медовик
  • Овсяное печенье без муки и сахара
  • Паскуалина
  • Печенье
  • Печенье с предсказаниями
  • Песочное печенье
  • Пирог со снытью
  • Простой торт
  • Тарталетка
  • Творожная пасха
  • Творожный крем
  • Тесто на вареники
  • Тыквенные маффины с творогом
  • Тыквенное печенье
  • 100% рожь! Карельские калитки
Постные блюда. Заготовки и соленья
  • А-ля песто
  • Борщ с фасолью
  • Вяленые томаты
  • Глазурь для Пасхального кулича
  • Живая каша из зеленой гречки
  • Икра из чиа
  • Кабачковая икра
  • Квашенная капуста
  • Котлетки из маша
  • Лазанья
  • Лен на завтрак
  • Луковый конфитюр
  • Майонез
  • Нутовые котлетки
  • Ореховое и овсяное молоко
  • Пилав
  • Постные энергетические конфетки
  • Рассыпчатый постный рис
  • Томаты в собственном соку
  • Фасолевая паста
  • Чечевичный паштет
  • Шуба
  • Яблочный конфитюр
  • Яблочная пастила
Стоимость электронной книги
1200 руб.
ИП Войнова Ольга Александровна
ИНН 772400530810
321774600110525