Сортность муки и ингредиентов
Работа с тестом от А до Я
Универсальное тесто на пироги и пирожки
Правильная расстойка и брожение: как достичь оптимального подъема теста
Температурные режимы и время выпекания
Контроль процесса выпечки для достижения идеального результата
Белое тесто для украшения каравая
Инструкция для приготовления каравая с добавлением цельнозерновой пшеничной муки
Техподдержка и обратная связь от Школы Хлеба 2 недели
Телеграм-чат курса навсегда
Сертификат об окончании курса
01. Введение в каравай на закваске
02. Техника приготовления теста каравая
для тех, у кого есть пшеничная закваска
Основные техники декорирования каравая
3D украшения для каравая. Шаблоны для скачивания
6 идей для украшения и создания уникальных дизайнов
Вариации бесконечного множества украшений своими руками
03. Декорирование и украшение каравая
Идеи необычных булочек с использованием элементов формовки каравая