Хлебная корзина

Научиться печь хлеб легко и с пользой для здоровья
Базовый онлайн-курс

Состав курса
1
Выведение ржаной закваски
2
Выведение пшеничной закваски
3
Хранение, ведение, консервация, восстановление, допинг и разгон закваски
4
Цельнозерновые пирожки
5
Выпечка ржаного 100% цельнозернового хлеба с семечками или без них
6
Пшеничный тостовый с цельнозерновой мукой
7
Фуршетные булочки
8
Техподдержка от кураторов 14 дней
9
Доступ к курсу 4 месяца

Автор Курса
Ольга Войнова
Пекарь-технолог, основатель и преподаватель международной онлайн школы по выпечке на закваске.
Обучила более 7500 человек онлайн
Обучила более 300 человек на очных мастер-классах
Консультирую пекарни по постановке выпечки на закваске
По рецептурам и технологиям Ольги люди пекут по всему миру
Спикер Хлебного фестиваля "Колос-фест" 2019г;
Спикер Фестиваля "Хлебная Россия" Измайлово 2020;
Преподаватель мастер-классов на фестивале "Подмосковный умелец";
Приглашенный спикер на телеканале Спас, Москва 24 и 1й канал;
Участник открытия ЧМ Worldskills в Казани в 2019 году;
Печать статей в журнале "Vegetarian", «Общепит: Бизнес и искусство».
Для кого подойдет курс?
1
🔸Для начинающих пекарей
2
🔸Для практикующих мастеров с возможностью отработать новые рецептуры и исправить ошибки
3
🔸Для любителей здорового питания и хлеба с понятным составом
4
🔸Для кондитеров и технологов
Отзывы наших учеников