Онлайн-курс от Школы Хлеба
Хлеб по ГОСТу на закваске



Хлеб и выпечка по забытым рецептам, которые знают все
В ходе нашего курса мы отправимся в путешествие по гастрономическим воспоминаниям из юности и детства и восстановим рецепты хлеба с теплой хрустящей корочкой и пышных, румяных булочек.
Содержание курса:
  • Способы выведения пшеничной 100% закваски
  • Консервация, разгон, восстановление заквасок
  • Инвентарь и ингредиенты
  • Сортность и виды муки

11 подробных уроков:

От простого к сложному, от хлебов к сдобе:
  • Кишиневский хлеб
  • Польская булка
  • Стахановский батон
  • Ситный витой
  • Заварной бутербродный хлеб
  • Зерновой хлеб Грахам
  • Русские булочки
  • Пышки/пончики
  • Сметанные лепешки
  • Блейкухен
  • Венская сдоба+варианты формовки

3 рецепта утилизации закваски

Поддержка и забота от кураторов 30 дней
Доступ к курсу 6 месяцев
Чат общения в Телеграме

После обучение вы попадете в закрытую группу пекарей и сможете и дальше обмениваться опытом с коллегами
24 900 руб.
+
+
+
Вы покупаете не курс, вы покупаете:
  • Вы покупаете невероятную возможность заниматься тем, что по-настоящему любите
  • Вы покупаете ключ от двери, под названием «мощное окружение и поддержка единомышленников»
  • Вы покупаете самый короткий путь к своему успеху на кухне. Когда все родные и близкие люди любят и ценят все, что вы готовите и благодарны вам за вашу заботу
  • Вы покупаете свободу от покупки хлеба с сомнительным качеством и возможность печь полезный и вкусный хлеб с понятным составом
  • Вы покупаете радость от процесса приготовления и радость за конечный результат своего труда
  • Вы покупаете вкус детства
Начните уже сегодня!
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
  • Обучение можно проходить в удобное для вас время и адаптировать выпечку под ваш график
  • Видео-уроки короткие и структурированы от простого к сложному
  • Ежедневная поддержка от Школы Хлеба индивидуально каждому участнику
  • Для обучения не нужны сложные ингредиенты и инструменты
  • Все рецептуры доступны для скачивания
  • Для просмотра уроков подойдет любое устройство с доступом в интернет
  • Доступ к курсу на несколько месяцев
  • Оплатить обучение можно частями или в рассрочку
Посмотрите, какую выпечку испечете на курсе:
  • Польская булка
  • Стахановский батон
  • Кишиневский
  • Ситный витой
  • Московские пышки и пончики
  • Блейкухен