2 способа вывода закваски: классический и авторский
Хранение закваски
Разгон после холодильника
Консервация на время отъезда
Восстановление ослабевшей закваски
Французская булка
Деревенский 100% цельнозерновой хлеб
Багетный хлеб с отрубями
Формовой пшеничный хлеб
Нарезной батон
Пирог с ягодами
Жареные пирожки
Батон без замеса
Ватрушки с творогом
Пицца на тонком тесте
Пончики
Кексы на остатках закваски
Крекеры на остатках закваски
Блинчики на остатках закваски
Электронный дневник закваски
Гайд «5 шагов к идеальному хлебу на закваске»
Для тех, кто хочет вывести свою первую пшеничную закваску и печь на ней хлеб и выпечку для всей семьи.
Обучение на удобной платформе
Обратная связь кураторов
1 месяц, ежедневная проверка домашних заданий
Доступ к материалам 6 месяцев
Диплом об окончании курса
Вывод закваски с нуля
Ежедневное хранение
Режим для тех, кто печёт редко или часто
Консервация на 1–2 месяца
Подстройка закваски под свой график
«Легендарный» ржаной с семечками и без
«Бородинский» 100% ржаной
«Бабушкин» ржано-пшеничный подовый
Хлеб «Силы»
Хлеб «120/80»
Ржаные вафли
Галетное печенье
Ржано-пшеничные коржики
Постные блины с гречневой мукой
Методичка «Полезные добавки в хлеб»
Курс
«Полезный хлеб на закваске»
Для тех, кто хочет печь дома полезный ржаной хлеб с понятной технологией и стабильным результатом.
03. *Бонусы. Быстрая выпечка на закваске:
Пряно-медовое печенье
Старорусские пряники
04. *Бонусы. Выпечка без закваски:
Обучение на удобной платформе
Обратная связь кураторов
1 месяц, ежедневная проверка домашних заданий
Доступ к материалам 6 месяцев
Диплом об окончании курса
Курс «Хлебный умелец» со всеми материалами и бонусами
Курс «Полезный хлеб на закваске» со всеми материалами и бонусами
Обучение идёт последовательно: сначала один курс, затем второй
Две авторские сухие закваски Ольги Войновой нашего производства: ржаная и пшеничная
Курс «Хлебный умелец» + курс «Полезный хлеб на закваске» + подарки
Доступы открываются постепенно: сначала один курс на выбор потом второй
Обратная связь кураторов 2 месяца, по месяцу на каждый курс
Доступ к материалам каждого курса 6 месяцев
Сборник из 20 вкусных полезных рецептов от Школы Хлеба