Техподдержка и обратная связь от кураторов (практикующих пекарей) - 1,5 месяца
БОНУС! Бессрочный доступ к чату учеников
Телеграм-чат курса С БЕССРОЧНЫМ ДОСТУПОМ
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
Есть возможность перейти на тариф ВИП
- блины с цельнозерновой мукой
- блины пышные на муке высшего сорта
- блины с гречневой мукой
- маффины с кремом из рикотты
06. Блок по быстрой выпечке с закваской
- Блины с цельнозерновой мукой
- Блины пышные на муке высшего сорта
- Блины с гречневой мукой
- Маффины с кремом из рикотты
06. Блок по быстрой выпечке с закваской
- математика пекаря (начальный уровень)
- инвентарь и ингредиенты
- добавки в хлеб и как с ними работать
- основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
- материалы для скачивания
- математика пекаря (начальный уровень)
- инвентарь и ингредиенты
- добавки в хлеб и как с ними работать
- основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
- материалы для скачивания
- выведение 100% пшеничной закваски и Левито Мадре
- методы ведения готовых заквасок (схемы ведения закваски, если вы печете 1 раз в неделю / раз в месяц / раз в полгода)
- ведение заквасок в летний период / в зимний период
- 4 способа консервации заквасок
- восстановление заквасок после консервации
- методы усиления и активации заквасок
- дневник закваски (в формате pdf)
- материалы для скачивания
- выведение 100% пшеничной закваски и Левито Мадре
- методы ведения готовых заквасок (схемы ведения закваски, если вы печете 1 раз в неделю / раз в месяц / раз в полгода)
- ведение заквасок в летний период / в зимний период
- 4 способа консервации заквасок
- восстановление заквасок после консервации
- методы усиления и активации заквасок
- дневник закваски (в формате pdf)
- материалы для скачивания
08. Урок по фотоконтенту для ваших соцсетей
- пшеничный подовый с цельнозерновой мукой
- постный пирог по авторскому рецепту
03. Блок по пшеничным хлебам
08. Урок по фотоконтенту для ваших соцсетей
- пшеничный подовый с цельнозерновой мукой
- постный пирог по авторскому рецепту
03. Блок по пшеничным хлебам
09. 2 групповые сессии с психологом Школы Хлеба
09. 2 групповые сессии с психологом Школы Хлеба
- как начать печь в домашней духовке на заказ
- как назначить цену за свои изделия
- как не бояться конкурентов
- как запустить сарафанное радио
- как сделать, чтобы клиенты возвращались
- пакет документов, необходимых домашнему пекарю
- какую форму занятости выбрать
(ИП/самозанятость)
07. Блок «Пошаговый план к первым продажам домашнего хлеба»
- как начать печь в домашней духовке на заказ
- как назначить цену за свои изделия
- как не бояться конкурентов
- как запустить сарафанное радио
- как сделать, чтобы клиенты возвращались
- пакет документов, необходимых домашнему пекарю
- какую форму занятости выбрать
(ИП/самозанятость)
07. Блок «Пошаговый план к первым продажам домашнего хлеба»
- инвентарь и ингредиенты
- пошаговые уроки по созданию классических панеттоне
05. Блок по итальянской выпечке панеттоне
- инвентарь и ингредиенты
- пошаговые уроки по созданию классических панеттоне
05. Блок по итальянской выпечке панеттоне
- домашние апельсиновые цукаты
- Марципановая начинка для рулета
- Начинка из сухофруктов для рулета
- 3 варианта помадки для покрытия - кулича
- Инструкция по адаптации рецептур под веганский вариант
- Дневник закваски (в формате pdf)
Мы принимаем к оплате все банковские карты, выпущенные на территории РФ, а также карты иностранных граждан
Мы принимаем к оплате все банковские карты, выпущенные на территории РФ, а также карты иностранных граждан
- Домашние апельсиновые цукаты
- Марципановая начинка для рулета
- Начинка из сухофруктов для рулета
- 3 варианта помадки для покрытия - кулича
- Инструкция по адаптации рецептур под веганский вариант
- Дневник закваски (в формате pdf)
Техподдержка и обратная связь от кураторов (практикующих пекарей) - 2 месяца
БОНУС! Бессрочный доступ к чату учеников
Телеграм-чат курса С БЕССРОЧНЫМ ДОСТУПОМ
Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат об окончании курса
Есть возможность заморозки и продления обучения
04. Блок пасхальная выпечка
- пасхальный маковый рулет
- цуреки греческий пасхальный хлеб
- кулич на муке высшего сорта
- кулич на цельнозерновой муке
- сross buns (английские пасхальные булочки)
- кулич на закваске 50% гидратации
- тыквенные бухты со сливочным кремом
- Пасхальный маковый рулет
- Цуреки греческий пасхальный хлеб
- Кулич на муке высшего сорта
- Кулич на цельнозерновой муке
- Cross buns (английские пасхальные булочки)
- Кулич на закваске 50% гидратации
04. Блок пасхальная выпечка
- Тыквенные бухты со сливочным кремом